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医院营养膳食办组织食堂工作人员开展法律法规知识培训

86上午,医院营养膳食办组织食堂工作人员开展了法律法规知识培训,会议由营养膳食办张莉副科长主持,食堂所有工作人员参加了此次培训。

 


培训会上,张莉副科长带领大家分别学习了《餐饮业食品卫生管理办法》、《陕西省食品安全地方标准管理办法》以及国家卫生健康委员会《医疗和疾控机构后勤安全生产工作管理指南》中食堂安全管理指南部分,就食品安全的重要性、食堂从业人员健康检查和培训工作、食品的采购和贮存管理办法及食堂的消防、燃气、水电、食品加工器材的正确使用等方面进行了详细讲解,对以前工作中出现的问题给予了指导,要求大家熟练掌握并落实到工作中。

过此次培训,进一步提高了医院食堂工作人员的法律法规意识,保证了食品安全,掌握了操作规范,医院医患饮食安全卫生做好保障。

 

审核:谭利军

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